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标题: 《板粟焖鸡》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 涨吧涨吧章 时间: 2022-1-1 12:50
标题: 《板粟焖鸡》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：鸡:半只,粟子:三两,胡罗卜:三份之一个,姜:适量,葱:适量,盐:2g,糖:5g,酱油:两汤勺,糯米酒:三汤勺,油:少量

做法：鸡半只斩件，洗净。姜切丝，葱白切段葱叶切粒。
鸡加入姜丝、葱白、三分之一勺盐、一汤勺酱油、三分之一勺糖、两勺糯米酒拌均腌半个小时。
粟子用开水烫泡一下，去皮待用。
胡罗卜切丁待用。
炒锅加适量油烧热，将腌好的鸡翻炒，稍煎一下使外表稍焦，倒入砂锅，将粟子与腌鸡的汤汁一起倒入，再加半碗到一碗白开水（不能用凉水），大火烧开5分钟转小火焖，中途要不断翻动否则会粘锅。
焖10分钟后加入胡罗卜丁，再煮10分钟，用筷子戳鸡肉，轻易能戳穿就可以，再下一勺酱油，喜欢酒味浓的再加一勺酒，大火搅拌收汁，撒上葱叶，盖上盖关火利用余温将葱叶焖熟，成。

小贴士：如果家中有老抽可以在焖的过程加入，让色泽看起来更诱人。

“老公不喜欢吃鸡，这样做出来的鸡肉嫩入味，香气四溢，连不吃鸡的老公都称赞好吃。潮汕人口味较清淡，所以没有加入任何辣味调料。”

作者: 不是猪滴猪崖 时间: 2022-4-26 22:21
把意念沉潜得下，何理不可得，把志气奋发得起，何事不可做。

作者: 一抹笑颜甲 时间: 2022-4-26 22:31
吾昔与尔辈，读书常闭门。

作者: 木子柿花 时间: 2022-5-16 22:33
生活的理想，就是为了理想的生活。

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