爱生活

标题: 新鲜瘦肉怎么做好吃 [打印本页]

作者: 丑的别致 时间: 2022-3-28 21:15
标题: 新鲜瘦肉怎么做好吃
瘦肉的选用方法：1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式，则建议选择最嫩的里脊肉，猪肉的里脊肉又叫梅柳肉，切好后拌上少许盐和油（最好是芝麻油），炒菜前，先小火烧油，倒入肉过一下油，铲出后，再炒其他菜，快熟才把肉倒进去，快炒然后铲出即可，这里要注意的关键是，肉要细薄，且一定要过一下油，还要掌握火候；2、如果是做回锅肉或农家小炒肉之类的，建议用猪臀部的肉，这些肉有点肥，但不容易炒老，也不用过油；3、炖汤——也是建议选用里脊肉，切薄用油盐拌好，等水开才放进去，再滚两下就可以关火了，这样出来的肉比较嫩。
瘦肉的选用方法：1、炒——如做鱼香肉丝或孜然羊肉之类的菜式，则建议选择最嫩的里脊肉，猪肉的里脊肉又叫梅柳肉，切好后拌上少许盐和油（最好是芝麻油），炒菜前，先小火烧油，倒入肉过一下油，铲出后，再炒其他菜，快熟才把肉倒进去，快炒然后铲...建议做一道溜肉段。溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品不仅颜色好看，还十分美味下饭，是百姓饭桌上的家常菜。下面简单介绍如何制作这道溜肉段。溜肉段的食材：猪肉适量、青椒2~3个，洗净掰成小块，淀粉适量，...新鲜瘦肉怎么做好吃瘦肉各种吃法

1、将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀； 2、起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用； 3、再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下； 4、加入少量清水，...新鲜瘦肉怎么炒做好吃

新鲜的瘦肉炒起来比较嫩，比较滑，可以放一些淀粉来进行炒。瘦肉怎么炒才鲜嫩好吃?

作者: 极度轮回磊 时间: 2022-5-26 12:13
路再远也会有终点，夜再长也会有尽头，雨再大也会有停的时候。

作者: 术数古籍专卖疤 时间: 2022-6-12 06:22
在真实的生命里，每桩伟业都由信心开始，并由信心跨出第一步。

欢迎光临爱生活 (https://www.ish.ac.cn/)