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标题: 牛丼饭做法是怎样的？，日本牛井饭怎么做 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-5-3 09:42
标题: 牛丼饭做法是怎样的？，日本牛井饭怎么做

牛丼饭做法是怎样的？

主料
米饭:一大碗
肥牛片:245g
西兰花:2小朵
胡萝卜:小半根
洋葱:半个
鸡蛋:一个
辅料
蒸鱼豉油:2汤匙
蚝油:1汤匙
糖:12汤匙
高汤:3汤匙
油:适量
清水:适量
烹饪步骤
1:一杯量的大米用电饭煲煮熟。
2:煮饭期间准备食材：肥牛片一盒、鸡蛋一个，西兰花摘2小朵、胡萝卜切小半根，洋葱切半个。
3:冷水上锅，鸡蛋放入，大火煮开转小火焖煮2分钟关火闷着。
4:洋葱切条洗净后沥干水分。
5:胡萝卜切厚片用模具按压成心型。胡萝卜、西兰花洗净后一起在沸水里汆烫2分钟。
6:另起一个锅，放入适量油，洋葱煸炒出香味。
7:放入肥牛，继续煸炒至洋葱变软肥牛变色。
8:拿一个面碗把米饭盛入压平。
9:洋葱肥牛铺在米饭上。
10:鸡蛋切片。
11:把西兰花、鸡蛋片、胡萝卜片放在肥牛上。
12:调酱汁材料：1汤匙蚝油、2汤匙蒸鱼豉油、半汤匙糖、三汤匙高汤。
13:把上面所需材料倒入锅内，小火搅拌至糖溶解。
14:酱汁就完成啦！
15:牛丼

谁知道一锅两丼 - 牛丼饭的做法？

用料
肥牛片 1盒
洋葱 1个
米饭 2碗
生抽 1勺
老抽 1/2勺
耗油 1勺
糖 1/2勺
盐 1/4勺
料酒 1勺
水淀粉少许
做法步骤

1、洋葱切丝。耗油，老抽，生抽，盐，糖混合调匀备用。

2、肥牛冷水下锅，加入料酒，淖去血水

3、捞出沥水

4、锅内油烧热，倒入洋葱丝翻炒

5、炒至洋葱变软

6、调料碗内加适量水，搅拌均匀，倒入锅中

7、翻炒均匀后大火烧开，煮5分钟左右

8、倒入肥牛

9、再煮3分钟，至汤汁浓稠，汤汁不要收完，调入水淀粉拌匀，撒葱花，关火。

10、热米饭装入碗中

11、将洋葱肥牛铺在米饭上

12、太香了

13、口水哦

14、拌好开吃

牛丼饭怎么做

牛井饭的做法如下：
1、先把米饭煮好备用。
2、洋葱切丝约0.5~1cm备用。
3、取干净空锅，将调味料全部放进锅内，再加入洋葱丝。
4、电锅外锅加入1/2米杯水量后，放入步骤3盖上锅盖按下开关。
5、电锅开关跳起后，外锅再次加入1/2米杯水量，将牛肉片放入内锅略拌匀，盖上锅盖按下开关，待开关跳起后略闷一下。
6、白饭淋上牛井酱汁，再加入牛井，牛井饭就做成。

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