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标题: 蛋糕上面金色的字怎么调的，蛋糕金粉怎么调 [打印本页]

作者: 123 时间: 2022-10-11 02:03
标题: 蛋糕上面金色的字怎么调的，蛋糕金粉怎么调

蛋糕上面金色的字怎么调的

这是用裱花蛋糕专门的果酱来写上去的，配料主要就是果酱加上一些食用色素来调制而成。

蛋糕金色淋面怎么做的

蛋糕金色淋面做法：
工具及配料：巧克力50克、奶油60克、奶油蛋糕一枚、金色色粉一瓶、高度白酒一瓶、刷子一把
1、首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕，可以是奶油霜，也可以是淡奶油。

2、然后把黑色的巧克力和淡奶油融化。

3、淋面酱40度的时候装裱花袋去淋，淋好之后放冰箱去冷冻10分钟。

4、用金色色素和高度白酒去调匀。

5、用刷子把需要金色的地方刷成金色，再加上点缀配件就做好了。

做蛋糕的面粉怎么调制

全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc 　　<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀. 　　3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡. 　　4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项制作蛋糕的秘诀：　　想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。烤箱蛋糕　　圆形蛋糕烤盘食品加工机玻璃碗深锅厨师刀打蛋器木匙涂刷小刀金属碗小筛烤板刮铲铁丝架牛油纸阔方头刀铁丝架榛子果仁蛋白细砂糖樱桃甜酒粟粉糖霜淡牛油蛋白　　牛油和面粉适量榛子果仁250克细砂糖300克粟粉2汤匙蛋白6个糖霜和牛油奶油适量水150毫升细砂糖150毫升蛋黄6个 3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可

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