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标题: 《芝麻花生糖》怎么做好吃，食材和做法 [打印本页]

作者: 科林回拔 时间: 2021-12-1 13:10
标题: 《芝麻花生糖》怎么做好吃，食材和做法
准备食材：花生米:400克,黑芝麻:200克,麦芽糖:250克,白沙糖:100克

做法：花生芝麻炒熟，或微波炉5分钟熟后去皮。
架炒锅倒入麦芽糖和白砂糖熬糖浆。用中小火，熬到糖浆稠，铲提起时流下较慢，用一小碗盛点冷水，将糖浆滴入碗中冷确后能脆即断就好。
熬制大约十五分钟左右，用铲刀慢慢翻炒，火大时糖浆易焦。熬好后改用小火。
然后倒入花生和芝麻快速翻炒拌均。
将拌均的材料倒入准备好的模具成型。（没有模具可用金属或玻璃器皿代替。）压平后脱模。
脱模后在没有冷却前马上切成薄片。
切片冷却后即可装盆了。

小贴士：做花生芝麻糖的关键是熬煮糖浆，时间短了花生糖吃起来粘牙；时间长了要焦。边熬边将糖浆冷却实验。
花生糖炒作时动作要快，盛出来后马上在模具内按压成型。
制作时防止烫手，花生和芝麻的比例可根据自己喜好调整。也可全用花生或芝麻。

“马年新年的脚步越来越近，过年的小吃花生糖是必不可少的，自己动手做一点花生糖拿出来款待亲朋好友，感受一下被赞美的快乐和制作过程成功的喜悦吧。祝你马到成功。”

作者: 唐庆旺 时间: 2022-5-10 17:13
对坚强的人来说，不幸就像铁犁一样开垦着他内心的大地，虽然痛，却可以播种。

作者: 123456833 时间: 2022-5-23 20:37
觉得为时已晚的时候，恰恰是最早的时候。

作者: 塞上云烟辣 时间: 2022-5-23 21:05
理想信念不灭，无惧风雨再出发。

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