准备食材：猪腰:一个,黄瓜:一根,蛋清:一个,姜:适量,蒜:适量,食用油:适量,绍酒:一大匙,酱油:一大匙,醋:一小匙,糖:一小匙,盐:1/4小匙,味精:1/4小匙,淀粉:适量

做法：将猪腰剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的花，用清水漂洗一遍，接着加蛋清和少量淀粉，搅拌均匀
黄瓜切片
小碗中加入酱油、糖、醋、盐、味精、水淀粉，调成芡汁
锅中加油，烧至八成熟时，下入腰花，炒散炒透，倒入漏勺
原过留少许油，加点油，用姜末、蒜片炝锅
放入酒，下入黄瓜片翻炒
再放入腰花，倒入调好的芡汁，翻熘均匀，出锅装盘

小贴士：特别适宜于肾虚热、性欲较差的女性食用

“猪肾又名猪腰，含有锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，是含锌量高的食品”