准备食材：茄子:3个,葱:适量,蒜头:适量,蚝油:适量,盐:适量,白糖:适量,醋:适量,清水:适量,油:适量,孜然粉:适量

做法：准备好材料
茄子洗净晾干水分
葱洗净切葱花，蒜切碎
茄子一分为二再划几条口子方便入味
抹上食用油摆入烤盘
入预热好的烤箱，中层，210度上下火烤10分钟
用适量蚝油白糖醋清水食用油调成料汁
10分钟后取出茄子刷上料汁
再撒上孜然粉
放上蒜碎和葱花
入烤箱210度上下火继续烤10分钟即可

小贴士：1在茄子上划几条口子是为了方便入味。
2调料根据各人口味添加。
3喜欢吃蒜的可以多放点，茄子和蒜是绝配呀。
4烤箱温度根据自家烤箱的脾气而定。