准备食材：黄瓜:2根,黑蒜:适量,白蒜:适量,盐:适量,生抽:适量,香醋:适量,白糖:适量,麻油:适量,辣油:适量

做法：原料图。
黄瓜洗净，切小块。
用盐、白糖、生抽、香醋将黄瓜腌制入味。
黑蒜切片。
白蒜拍碎。
将黑白蒜放入黄瓜里。
炒锅里放适量油，烧热，浇在蒜上。
再加入麻油、辣油。

小贴士：黑蒜适用人群：1、贫血、缺铁、缺钙者。
　　  2、心血管及脑血管疾病者。
　　  3、高血压、高胆固醇、高血脂、高血醣者。
　　  4、肝硬化、肝炎、肝指数过高、肝癌者。
　  　5、癌症。
  火气较旺者，建议日服一瓣即可。

“已经用黑蒜做过几次菜，黑蒜开始吃的时候，酸酸甜甜，软软的，没有蒜味，吃完了嘴里有点点蒜味，开始我家女儿不肯吃，我就让她试着先少点的尝尝，慢慢的就习惯它的味道也不会抗拒了。”