准备食材：莲藕:1段,糯米:2两,桂花:1碟,水:一锅,红糖:50克

做法：莲藕冲洗干净，准备好糯米
糯米清水浸泡
莲藕用刨子刨去外皮
莲藕取1 /9处切开
另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
切开处朝上，灌入泡水的糯米
塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定
将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
切开后，淋上汁即可

小贴士：糖藕宜用秋后的老藕，久煮耐炖，平时可选九孔藕，质脆不粉。

“一藕生香，红糖并蒂，隙间糯米忆蜜甜”