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《紫薯蜜豆发糕》怎么做好吃,食材和做法

败明急总
2021/12/20 23:00:11
准备食材:熟紫薯:100g,牛奶:130g,面粉:130g,酵母:1小勺,白糖:10g,蜜红豆:适量

做法:紫薯蒸熟后剥去外皮
加入牛奶,白糖里面然后用料理机打成糊状
搅好的糊糊倒入大盆里
然后加入1小勺酵母,搅拌均匀
接着加入面粉里面
用筷子搅匀后,和成面团
和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
将和好的面团放在容器里面,手指沾水将表面抹平
在表面在铺些蜜豆,按进去一点,然后盖上保鲜膜发酵
发到2倍左右大小后,冷水入蒸锅,蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火,等3分钟再揭开盖子

小贴士:面团的湿度可以根据自己的喜好来添加,所以液体量可以自己酌情添加!
打好的紫薯奶糊如果温度很高,不要马上把酵母放进去,温度降到30度左右再放酵母!

“做发糕是最简单的一类面食了吧,不用大力的揉面,不用整形,还可以添加自己喜欢食材,最适合懒人来做了!今天做了蜜豆加上紫薯的,觉得比馒头好吃多了哦!”