准备食材：白蘑菇:500克,面粉:2汤勺,黄油:2汤勺,菠菜:2棵,牛奶:1.5水杯,车达奶酪片:5-6片,盐:适量,胡椒粉:适量

做法：备好食料；烤箱设180度预热
蘑菇洗净表面，掰掉根部
菠菜洗净，剁碎
煮锅上小火，加入黄油溶化
加入面粉，搅拌均匀
加入牛奶，不停搅拌
保持小火，不停搅拌直至用铲划过锅底不粘连白汁，即可关火
加入菠菜碎、盐和胡椒粉调味
蘑菇中撒上盐、刷上些黄油后填入白汁料，放置在烤盘中
每个蘑菇上放上一小片奶酪片
放入180度烤箱烤20-25分钟
直至蘑菇出水，面上奶酪片成焦黄色即可盛盘

小贴士：蘑菇洗好后要擦净表面的水分。做白汁时要始终保持小火，用大火容易将汁烧糊。

“烤箱烤出的蘑菇很好吃，肉质肥厚、汁水鲜美。白汁则是西餐中很地道的调味汁，奶香浓郁、清淡可口。今天我就用这两样做个爽口的小菜，别看简单，配个西餐主食绝对经典。”