准备食材：莴笋:500克,瘦肉:100克,青椒:5克,红椒:5克,蒜:适量,葱:适量,盐:适量,油:适量,生抽:适量,料洒:适量,蚝油:适量,鸡粉:适量,生粉:适量

做法：莴笋去皮洗净切片备用。
瘦肉切片用料酒，生抽，少许盐，生粉抓匀略腌备用。
青红椒切片，蒜切片，葱 切花备用。
锅里放油，将肉片滑变色盛出备用。
锅里放油爆香蒜片。
放入青红椒片略炒，放入莴笋翻炒至莴笋断生。
倒入肉片，调入盐，生抽，蚝油翻炒匀。
放入鸡粉，葱花炒匀即可上碟。

小贴士：腌制过的瘦肉有底味，加上生抽和蚝油都是咸的，盐要适量的放。