准备食材：黑豆渣:半碗,鸡蛋:1个,面粉:适量,糯米粉:适量,盐:适量,油:适量

做法：滤去豆浆的黑豆渣，鸡蛋打散。
将豆渣、鸡蛋、面粉、糯米粉等材料混合均匀。
加入盐拌匀。
锅抹油，舀适量的混合豆渣放入锅，压平。
小火慢慢煎熟两面，成金黄色即可。
美味早餐

小贴士：我加的面粉比糯米粉的份量多些，加点糯米粉口感更好，视个人喜好加。

“以前将豆渣倒掉了，很可惜！后来，我还是充分利用它来做饼干、包子等。
黑豆豆渣饼，将刚煮好的豆浆过滤，剩下的豆渣加的面粉和糯米粉，再打一个鸡蛋，就是一道美美的早餐了！”