扒皮鱼的做法  教你扒皮鱼的做法：原料：  扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。  做法：  1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。  2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。  3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟（期间翻一次边），取出撒上小葱花即可，香喷喷的烤扒皮鱼就做好了。  柠香茄汁扒皮鱼的做法  材料：  扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。  制作：  1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。  2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。  3.把扒皮鱼表面均匀的拍上淀粉，入油锅温油炸至金黄色捞出备用。  4.另起锅，加少许油，待油温至3-4成热的时候，加两大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒匀。  5.倒入扒皮鱼翻炒，使其均匀的裹上茄汁，挤入少许柠檬汁，撒少许鸡精炒匀，关火装盘即可。  小贴士：  此菜咸鲜适口、酸甜开胃，肉质外酥里嫩，最重要不用理鱼刺.  扒皮鱼的做法  我教你做扒皮鱼（很简单，也不费时间，很好熟）：  先洗净用盐姜淹10分钟  支锅倒油，油如同平时炒菜量；将淹好的扒皮鱼煎黄后取出。  然后在油中放糖在油锅里（3--4勺），慢慢的搅拌至糖融化后起沫（此时候的糖主要是起上色作用的）；  再放葱姜蒜炒黄，然后放酱油料酒，少量的盐、水（开水）后，把煎炸好的扒皮鱼放入，再放些豆豉一块烧，大火滚开后小火慢烧。  等快熟的时候加盐，  然后收汤（就是用大火几分钟剩余少量的汤）  出锅时放味精

            
        扒皮鱼的做法 教你扒皮鱼的做法：原料： 扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。 做法： 1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。 2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均...红烧扒皮鱼原料：扒皮鱼、葱姜蒜、醋、糖、料酒、青椒。做法：1、鱼用酱油盐腌上10分钟2、鱼过油炸至两面微黄。3、爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。4、放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。5、汤汁烧开放青椒，收汁起锅装盘。糖醋剥皮鱼的做法原料：大剥皮...扒皮鱼怎么做

扒皮鱼做法一， 材料 材料： 扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。 做法 制作： 1.将扒皮鱼洗净在鱼身划十字口。 2.取一个大碗，放入扒皮鱼，加适量盐、胡椒粉、料酒（少许）、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，腌30分钟。 3...怎样做扒皮鱼才好吃

这个鱼皮用开水烫过之后，用香菜，葱丝，黄瓜丝一起凉拌，用醋和辣椒油作为主要口味最好。扒皮鱼怎样做好吃