炒蛤蜊怎么做好吃


用料  蛤蜊500克、香辣酱15克、豆瓣酱10克、姜5克、蒜5克、青红椒各1个、料酒适量

步骤
1 蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）

2 用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈

3 锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃）

4 继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）

5 倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）
……

蛤蜊怎么怎么做好吃
主料：红岛蛤蜊750克 配料：葱姜蒜片各5克，干辣椒段5克，香菜末适量 调料：酱油6克，白糖1克，花生油20克 做法：1、 首先要选用吐净泥沙的蛤蜊，用清水多清洗几遍蛤蜊的外表，具体手法就是用双手把蛤蜊搓洗几遍，直至洗蛤蜊的水里面没有泥污即...

蛤蜊怎么吃好吃呢？
辣炒蛤蜊是人们日常生活中喜爱吃的海鲜食品之一，蛤蜊所含的蛋白质和一些微量元素对人体有很好的滋补效果，能够保持人体的营养平衡，那么大家知道蛤蜊的做法吗?蛤蜊怎么吃呢? 蛤蜊的做法有很多很多，最为常见的就是爆炒，下面小编就为大家介绍几...

营养丰富又好吃的花蛤，在家里怎样炒才最完美？
花蛤，我们小时候在海边经常捡到过，但只是拿它的壳来玩，并没有想到要吃它。但如今花蛤却成了一种很火爆的美食。花蛤又称为“花甲”、“蛤蜊”，属于一种海鲜，肉质非常鲜美，和朋友在夜市和大排档聚餐时，经常会点一盘花蛤来吃，味道非常好吃。 不...

花蛤怎么炒好吃？
爆炒花蛤的做法 主料：花蛤750克、尖椒2个、小米辣2个。 辅料：油适量、生抽2勺、米酒1勺、盐1勺、葱蒜适量。 1、食材备好。 2、先把花蛤过水焯一下。 3、尖椒小米辣，葱蒜切好。 4、葱蒜炝锅，爆出香味。 5、倒入花蛤翻炒。 6、加入生抽调味。 ...

炒鲜蛤蜊的常见做法？
爆炒花蛤 秋天是收获的季节，也是吃海鲜的好时节，除了鱼虾螃蟹，贝类也是很受欢迎的，花蛤是最常见的食材，家常做法中个人最中意的还是爆炒的做法，大火激发出花蛤的鲜味，快火能留住花蛤脆嫩的口感，再加上紫苏的味道，口水流了么亲 原料：花...