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如何擀手擀面,口感劲道爽滑家里人都特别喜欢?,怎么办擀面

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2022/05/05 09:42:01

如何擀手擀面,口感劲道爽滑家里人都特别喜欢?







做手擀面时,和面不要只加水了,加一点它,面条爽滑劲道不粘连。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。每当不知道吃什么的时候,我都会做手擀面,菜饭一锅出,简单美味,大人孩子都喜欢。面条大致分为两种,一种是干面,主要以挂面、方便面为主;一种是湿面,主要是手擀面为主,大家更喜欢吃哪种面条呢?





我家最喜欢手擀面,很少买着吃,都是自己做,时间充足的话会多做一些,把面条分袋装起放入冰箱冷冻保存,吃的时候和新做的手擀面一样香。吃习惯了自己做的,再也不想买面条吃了,那种面香味是无法比的。今天就和大家分享下手擀面的做法,很多人觉得麻烦,其实只要掌握了技巧,想吃手擀面分分钟就能做出来,学会再也不用买着吃了。





手擀面需要准备的食材:面粉、鸡蛋、盐、温水
具体做法:
第一步:家里有面粉的别做蛋糕、面包了,一起来做手擀面吧。盆中加适量面粉、小半勺盐,这就是今天要讲的加一点它,指的就是加盐,可以增加面团筋性不粘连。接着打入一个鸡蛋,这是增加韧性和口感爽滑的关键,加鸡蛋和不加的差别很大的,所以在家做手擀面,只需加盐和鸡蛋就可以了。取适量温水,一定要用温水哦,边倒边搅拌,搅至没有干面粉,下手