用新鲜的椰子做椰奶怎么做,椰子汁怎么做成椰奶
用新鲜的椰子做椰奶怎么做
主要食材:牛奶1000CC,一个大个椰子肉、白糖适量
做法:
1、家里没有搅拌机,从简,用勺子将椰子肉碾碎,(打成泥更好,感兴趣的筒子们试试吧)。
2、与牛奶一起放入锅中,小火煮开。临出锅前加入适量白糖。
3、用纱布过滤椰子渣。即可食用。
小贴士:
1、按此方法,能取到和用椰浆粉冲泡味道相近的鲜椰奶。自己做的更香、更天然。
2、可加入椰汁。个人认为椰汁与椰浆是两种不同的味道,不加入也行。
3、自己做鲜椰奶不宜保存,当天喝完
椰浆做椰奶的比例
椰浆做椰奶的比例
椰浆和椰汁的比例是1:2,具体做法如下:
自制椰奶的做法
用料:椰子一个、糖、水1000ml(椰浆和椰汁的比例是1:2)
1、首先,需要准备一个椰子,找到平的那一端切开。
2、然后把椰汁倒出来,放在一旁备用(容器不可沾水)。
3、再用勺子将椰肉挖出,去掉褐色的皮就可以了。
4、把椰肉和1000ml的水一起放入搅拌机,一边搅拌一边观察椰肉的状态。不要打太碎,可以看到米粒大小的椰肉就可以了。
5、然后用滤网过滤,这时候尝一下,甜度不够可以加适量糖。
6、然后把打好的椰浆的一半倒进小奶锅,再加入椰汁,比例1:2,喜欢喝厚的椰奶就少加点椰汁。
7、开小火煮热,不用煮开,稍微煮热就可以饮用了。
8、老的椰子会硬些,口感比较香浓,但是去皮不容易去;嫩的椰子也可以,比较容易操作,缺点是口感没那么香浓。
自制天然椰奶怎么做
1、做面食剩的一些材料,用手压和折叠的方法将其和在一块,发酵成了天然酵种,又加进一些面包材料,醒发成面包面团;
2、整形成花瓣状,发1.5小时,放入提前预热的烤箱,180度,大约25分钟。上色基本到位后温度调到120度至完成。
海南清补凉的椰奶是怎么做出来的?
椰子肉榨的,不过有些是用椰子粉调的。觉得椰子肉榨的比较好吃。
冰沙清补凉这个应该和炒冰做的类似,有那种炒冰的机器。我也是内地的,内地以前有卖那种炒冰果的,做法应该是一样的。建议用冰奶清补凉,冰沙的不好吃,海大南门以前有个冰奶清补凉,吃的人非常多。
清补凉的材料大致有:
红芸豆,绿豆,薏米,西米,龙眼,红枣,花生,银耳,汤圆,通心粉,莲子,珍珠,西瓜丁,菠萝丁,鹌鹑蛋,甜玉米粒