做法，香焖罗非鱼怎么做好吃，香焖罗非鱼的家常做法






罗非鱼怎么炖好吃


1.豉汁烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量

具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！

做法2：清蒸罗非鱼

准备食材如下：罗非鱼1条，生姜1块，红辣椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量

具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，用菜刀从鱼肚脊骨处开刀，将罗非鱼打开，再抹上料酒，抹上食盐，放到蒸鱼盘，放上葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后出锅，倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后放入适量的蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可！


香辣豆瓣酱焖罗非鱼怎么做如何做好吃


香辣豆瓣酱焖罗非鱼的做法步骤

1. 姜切丝，蒜头切片，青葱切段，小辣椒切段。
2. 烧热不沾锅，下1汤匙油，爆香姜和蒜
3. 下罗非鱼，煎直两面微金黄色.
4. 加入香辣豆瓣酱和开水，水量要超过鱼身一半才行。
5. 大火煮沸，盖上锅盖，转小火慢慢焖煮8分钟。
6. 小心翻面，加入青葱头，小辣椒和少许盐，继续慢慢焖煮至熟。
7. 起锅，摆盘，撒上剩余的青葱，美味的香辣豆瓣酱焖罗非鱼就完成了哦！