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生蚝怎么蒸好吃?,生蚝怎么蒸着吃

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2022/05/24 17:21:01

生蚝怎么蒸好吃?


食材:新鲜生蚝,生姜,大蒜,小米椒,香葱

第一步:生蚝一点要新鲜的,不新鲜的生蚝不能吃。把生蚝用刷子刷干净。

然后多清洗几次,用工具生蚝撬开,用流水轻轻的冲洗,注意,不要放大水冲洗。

第二步:准备配料:

小米椒切圈,不喜欢辣的可以不放。

生姜切末。

香葱切葱花。

大蒜头拍一下切末,大蒜头要多一些,因为要调蒜蓉。

第三步:开始蒜蓉调制:热锅烧油,油热后把一半的蒜末放入炒香。

大蒜炒至微黄,香味出来了,把它倒出来。

放入辣椒圈,激出辣椒的香味。

然后把姜末,另外一半的蒜末也放入,用勺子搅拌均匀,加入适量的料酒,适量的生抽,适量的食盐,搅拌均匀,蒜蓉辣椒酱就调制好了。

第四步:把生蚝放入蒸锅中,问题来了,生蚝到底要蒸多久?

生蚝很容易熟,我们盖上锅盖,只需要蒸5分钟就可以了。

5分钟后,打开锅盖,用勺子把调好的蒜蓉汁浇入。

然后撒上葱花点赞一下,美味即成。

蒜蓉生蚝,美味营养,好吃停不下来,是不是特别简单呢?

总结一下:

1.蒜蓉蒸生蚝,生蚝清洗一定要清洗干净,蒜蓉调制是关键,掌握蒜蓉的调制方法,生蚝吃起来才会香鲜入味。

2.生蚝蒸多久?生蚝很容易熟,只需要蒸5分钟,5分钟刚刚好,营养不流失,肉质

生蚝怎么蒸窍门


生蚝是一种比较常见的海鲜,也是很多人都喜欢吃的一种食物。吃生蚝,对于人体健康是有着很大的好处的,可以补充多种营养,使人的体质更加健康。当然,生蚝的吃法也是有很多种的,比如说不少人就喜欢蒸生蚝吃。那么,生蚝一般蒸多久可以蒸熟呢?下面将对此进行详细的介绍!

一、生蚝清蒸多长时间熟

去壳生蚝肉蒸3分钟:去壳的生蚝肉体积不大,可以360度接触水蒸气,比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以成熟,如果是喜欢熟一点的口感,可以多蒸1到2分钟。

开壳蒸生蚝5分钟左右:生蚝开壳蒸的的话,蒸汽可以直接作用于蛋白质,锅开之后再蒸5分钟就可以了,如果是个头较大的生蚝,蒸制时间可以延长至8分钟。
整壳蒸生蚝10分钟左右:生蚝壳比较厚,蒸汽不容易侵入内部,因此生蚝成熟的时间比较长,小一些的生蚝也要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。
二、生蚝一般水煮多久能熟
带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟。
生蚝一般是不用水煮的吃法,因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失,影响口味。如果实在要水煮的话,可以将带壳的生蚝煮15到20分钟,不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了。
三、清蒸生蚝的做法
1、首先将蒜蓉处理好,放在一旁