牛蛙怎样做好吃?,牛蛙怎么吃
牛蛙怎样做好吃?
牛蛙的做法有很多种,其中的做法是泡椒牛蛙,需要的材料如下:
主料:牛蛙2只,莴笋1根。
辅料:生姜10克,大蒜20克,泡椒30克,小米辣10克,料酒20克,生抽20克,白酒适量,盐适量。
泡椒牛蛙的做法步骤如下:
1、牛蛙去爪子后切大块;
2、放入适量的白酒和盐抓均匀腌制30分钟,这步的主要目的是去腥;
3、莴笋切块;
4、生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段;
5、腌制过的牛蛙冲洗干净;
6、热锅冷油放入调料炒香;
7、炒香后放入牛蛙翻炒入味;
8、放入料酒和生抽调味;
9、放入莴笋和热水,大火烧开;
10、最后根据自己的口味放入鸡精和盐调味;
11、装盘;
12、完成,成品如下;
牛蛙怎么吃好吃?
您好
1
首先,咱们家牛蛙清洗干净之后切块儿,红辣椒段绿辣椒段,葱丝,蒜末香菜,黄瓜切条,泡好的木耳 还有酸菜。
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2
在牛蛙里面加入花椒料酒,淀粉搅拌均匀,腌10分钟。
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3
将黄瓜和黑木耳放在锅焯用水焯一下,将焯好的黄瓜和黑木耳放在盘里。
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4
将腌好的牛蛙,放在锅里面炸一下再捞起来。
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5
在锅里面放油,再放泡椒还有豆瓣酱,炒香之后放酸菜还有葱姜蒜再放入辣椒。
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6
炒香之后再加入水和牛蛙肉,在加味精鸡精,再加入青椒和葱段,加香油,花椒榨油。
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牛蛙怎样烧好吃?
准备材料:牛蛙300克、牛蛙酱1袋、盐2克、料酒10克、生粉3克、莴笋200克、油小半碗、干辣椒3克、花椒2克。
1、300克去皮牛蛙(约2只)清洗干净,切块。
2、切好的牛蛙放入碗中加入盐,黄酒,生粉抓拌均匀,腌制5分钟入味。
3、莴笋去皮切块。
4、锅烧热倒入食用油,剪开家乐馋嘴牛蛙包装,倒入锅中炒出香味。
5、加入1大碗水(约300克左右)煮开。
6、投入腌制好的牛蛙。
7、大火煮开转小火煮15分钟。
8、加入莴笋再煮2分钟。
9、加入一汤匙的淀粉水勾芡,快速翻炒均匀。
10、装盘。
11、另起锅,加入小半碗食用油烧热,放入干辣椒和花椒炒香。
12、将热油淋在馋嘴牛蛙上。