家里自制爆米花怎样做


怎么在家自制大米爆米花？


在家自制大米爆米花需要的材料有：适量的食用油，大米，冰糖。具体制作大米爆米花的方法步骤如下：
1、将适量食用油倒入锅中，加入干净干燥的大米，油和大米刚好完全融合即可。

2、大火翻炒（可加入适量冰糖），米粒变黄膨胀。

3、改小火，多次翻炒，大部分米粒开始出现焦黄色。

4、加入冰糖，继续翻炒，至米粒全部焦黄。

5、铲出，放凉，放入容器保存，即可得到大米爆米花。




用炒菜锅，爆米花怎么爆呀？


1.首先起锅烧油，开小火，油量和平时炒菜的量一样即可，油温微热时，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜欢吃甜一些的，可以多加一点糖。

白糖花开后倒入准备好的玉米粒，翻炒一会，玉米粒逐渐炸开时，盖上锅盖。

盖盖以后迅速地晃动锅，让玉米粒均匀受热同时也防止玉米粒粘在锅底。

2.接着就让时间给我们答案吧，随着不停地加热，炸裂声越来越密集。

炸裂声逐渐消失以后，打开锅盖爆米花就炸好了，爆米花出锅后要快速地晾凉，不然会失去焦脆的口感。

爆米花家庭做法：

1、微波炉的做法

把干的玉米粒倒入一个能放微波炉的碗内，碗内的玉米粒不能太多，最多不能超过半碗，加入少量的牛油或者食用盐，并根据自己的口味加适量的盐或者糖，搅拌均匀后盖上盖子放微波炉，大概2分钟后彻底听不到玉米粒爆裂的声音就好了。

2、普通锅的做法

干玉米粒加适量的黄油或者食用盐搅拌均匀后平铺在锅内，盖上盖子再开火，当听到有噼啪声音的时候改小火，这个时候喜欢甜一点的可以加糖进去，加好后要马上把盖子盖好，在这个过程中要不时地多摇动几下锅，让锅内的玉米粒受热更均匀，也能防止糊底，如果想看爆米花烟花可以打开锅盖，就能看到爆米花漫天飞舞。当噼啪的声音更少的时候就要关