虾要怎样煮才是最美味的呢?,虾怎么样煮好吃
虾要怎样煮才是最美味的呢?
煮虾用的调料:虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。水煮大虾的简单做法如下:
1、将买到的大虾,冲洗干净。
2、将锅中放上适量的水,开火。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后,煮3分钟。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中,再煮3分钟(虾变红后煮2分钟)。
5、关火,将虾捞入盘中,稍凉即可食用。
6、吃虾时,蘸着醋和生抽酱油3:1的混合调料汁吃,味道更鲜美。
煮虾 原料:
虾、花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽。
做法:
1、锅里放上水,把洗好的虾放进去,上面洒上些花椒和盐;
2、锅开后,大约煮5、6分钟就熟了;
3、调一碗蘸料是必不可少的,里面放了姜末,醋,香油,味精,生抽,可以根据口味加重喜欢的比例;
小贴士:
1、煮虾时水不要放的太多,没过虾即可;
2、时间一定要掌握好,不要时间过长,否则虾肉发死。
怎么煮虾才好吃又简单
超简单的水煮虾的做法:
用料:虾若干、姜5片料酒适量、葱适量、花椒适量
姜醋汁:醋适量、姜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精或味精适量
1、虾稍微清洗一下(不处理也可以),姜切片,其中几片切丝后剁成姜末
2、锅内放水,投入姜片,倒入适量料酒(都为了去腥),放入葱段(结)和花椒(不放也不影响)
3、开大火把水煮开(咕嘟咕嘟)
4、在等水开的过程中可以先调姜醋汁,准备一个小碗↓
简易版:姜末➕醋➕适量盐➕鸡精
进阶版:姜末➕醋➕适量盐➕适量糖➕鸡精
自选版:姜末➕醋➕生抽➕适量盐➕适量糖➕鸡精(生抽一点点就行)
姜醋汁大家凭自己喜好随意添加配料,没有定法~可以先蘸筷子尝尝
5、水开后把虾倒入(冷冻虾也不用化冻直接倒就行),然后准备一小盆凉水
6、等再次水开即可捞出,快速放入事先准备好的凉水中过凉,顺便洗干净
7、摆盘开吃,剥虾可以先从中间的甲开始剥,会比较轻松,虾不要在醋里泡太久,建议一气呵成或者都剥完了一块
怎样煮鲜虾好吃
1.挑选鲜虾要大小均匀,否则会因为火候不匀导致口感不一,有的过老,有的还没熟透。
2.明虾剪去虾脚、虾须、虾枪,用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线。虾线是虾的肠胃,不挑出来会牙碜,吃起来影响口感。
3.炒锅坐水烧开,放入3大勺料酒,再把切好的姜片放进去,烧开煮一下。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。
4.锅里的水再次沸腾后,把处理好的明虾放进去,搅拌一下,让虾,受热均匀,等待开锅,焯烫至熟。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁,取一个小碗放入生抽3勺,陈醋2勺,香油1小勺,蒜末适量,姜末适量,盐少许,搅拌均匀就可以了。
5.焯烫鲜虾的时候调个碗汁,取一个小碗放入生抽3勺,陈醋2勺,香油1小勺,蒜末适量,姜末适量,盐少许,搅拌均匀就可以了。
怎么煮虾好吃 煮虾的烹饪方法
1、主料:海虾500克。调料:盐4克、姜10克、醋适量。
2、水烧开,放少许盐、姜片数块,水烧沸;
3、放虾入锅,水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里;
4、只放少许醋,将虾剥开,将虾肉在醋里沾一下,就可食用。