火锅和串串香是两码事哈。。现在主要有几种。一种是火锅，要煮的菜都是一份份装在盘子里的。一种是串串香，是用竹签串好肉或者菜放在锅里烫。现在新流行的是一种串串香的延伸叫冷锅串串香，就是不用自己烫，选好菜后，店里烫好把菜泡在有汤料的钵钵里，又省劲儿又好吃，也不会吃得全身都是火锅味儿。玉林串串香是传统的那种，需要客人自己煮的，在成都是比较早和规模比较大的。冷锅串串香推荐去玉林小区瑞升花园楼下的零零串串香，在东边的祥和里小街上也刚开了一家分店。传统的火锅那就太多了，现在味道都做得不错。还可以尝尝成都的冷锅鱼和干锅系列。冷锅鱼推荐玉双路上的庄子村，三只耳也不错。干锅系列推荐新鸿路上的一家（名字忘记了），玉林小区里有家“金鹅掌”味道也不错。成都吃得太多了，还有很多其他的。成都哪的串串香（现在是不是也叫火锅？）最地道、最好吃？