黑芸豆的吃法有哪几种做法


黑芸豆的吃法：冰糖黑芸豆
    用料

黑芸豆、冰糖

    冰糖黑芸豆的做法

1、黑芸豆洗净冷水浸泡2天，期间每天换一次水，温度高的季节要适当增加换水次数冰糖黑芸豆的做法步骤1

2、直至皮跟肉之间的褶子完全不见、豆子涨发到刚煮好般饱满冰糖黑芸豆的做法步骤2

3、加冷水至和豆齐平，大火煮开后转小火冰糖黑芸豆的做法步骤3

4、小火煮至7、8分熟的时候（筷子能插入）加冰糖冰糖黑芸豆的做法步骤4

5、然后再继续煮至完全酥软（全程约30分钟）冰糖黑芸豆的做法步骤5

6、关火后不要马上打开盖子，盖着盖子再焖上30分钟左右，这样会使豆子变得更加酥软而不会变烂

黑芸豆的吃法：黑芸豆沙包
    食材

面粉500g、酵母3g、黑芸豆沙馅适量、适量

    步骤

1.酵母用温水稀释开，倒入面粉和成面团，放温暖地方发酵两倍大

2.面团加少许小苏打，再加些干面粉揉匀，再二发

3.发好的面团揉光滑，搓成长条

4.揪成小剂子

5.用擀面杖擀成面皮

6.这是自己做的黑芸豆沙馅

7.取一面皮，放入适量豆沙馅

8.封口，像包包子似的

9.收口朝下，搓圆

10.蒸锅坐水，间隔的摆入豆包

11.大火蒸20分左右，关火后焖3分左右再开盖


黑芸豆怎么吃


用料  
鳕鱼    
南瓜    
黑芸豆    （熟制）    
西兰花    
枸杞    
史云生经典顶味上汤    （可用一般高汤代替）    
白胡椒粉    
盐    
香油    （可选）    
水淀粉    
料酒    
金汤鳕鱼黑芸豆的做法  
南瓜预先去皮切片微波叮熟叮软（或蒸锅蒸熟蒸软），凉后用不锈钢汤勺碾成泥后备用
鳕鱼洗净去骨去皮片成鱼片，加盐和淀粉拌匀腌制5分钟
鳕鱼也可不去皮直接切成小的四方块，也可用黑鱼来代替，只是黑鱼切好片后要用流水冲洗一会儿以保证鱼肉的洁白）
西兰花洗净掰成小朵用油盐水汆熟，枸杞泡软
史云生经典顶味上汤+碾好的南瓜蓉，慢火熬成浓稠的金汤，可适当加些白胡椒粉提味并用盐调好味
若嫌不够浓稠可借助水淀粉来勾下芡）
等金汤熬得差不多时可在旁另支起一锅汆熟浆好的鳕鱼片，约7、8秒钟即可捞起（水中加些料酒去腥）
熬好的金汤倒入合适的盘中，周围一圈放上汆熟的鳕鱼片，中间码上几朵熟的西兰花，再放些熟的黑芸