答：
川菜起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。学习川菜技术培训，只有在川渝地区才能学到最正宗的川菜，两家学校都是可以的，你可以就近考察下，看看是否符合你的口味，来我校可以试吃试学