准备食材：鱿鱼干:1条,洋葱:适量,烧烤酱:适量,花生油:适量,盐:少许,黑胡椒粉:适量,孜然粉:适量

做法：鱿鱼干放入清水中加适量碱面泡至软涨。
将泡发好的鱿鱼干放入碗中接入除洋葱之外所有调料拌匀腌制30分钟。
洋葱洗净横向切片。
烤盘中垫上一层锡纸并刷上一层花生油。
垫上洋葱圈。
再将腌制好的鱿鱼干放在洋葱圈上面。
撒上少许胡椒粉。
烤箱200度预热。
放入烤盘，中下层上下火烤15之20分钟。
中间再在鱿鱼干上面撒上适量孜然粉。
再刷几次花生油即可。

小贴士：鱿鱼干泡发的时候一定要加一些碱面。

烤制时间灵活掌握。

“鱿鱼干是海产八珍之一，味道鲜美，营养丰富。 鱿鱼干通常的做法爆炒或者是煲汤。胖子这次用烤的方法来制作鱿鱼干，烤出来的味道非常好。”