豆角怎么炒好吃又简单的做法大全

心随674

  
在这篇文章中，我们将为您分享几种简单又美味的豆角炒制方法，让您在家轻松做出家常美味，给家庭餐桌增添一道健康的菜肴。

豆角炒鸡蛋  
豆角炒鸡蛋是一道经典的家常菜，简单易做。首先将豆角洗净切段，用开水焯烫1-2分钟，再过冷水；接着打几个鸡蛋，加些盐，先炒熟鸡蛋，再放入豆角翻炒均匀，最后加盐和胡椒粉调味即可。这个菜不仅色香味俱全，而且营养丰富。

干煸豆角  
干煸豆角是一道非常受欢迎的做法。首先将豆角修整齐，洗净后晾干水分，放入热锅中煸至表面微皱；然后加入蒜末、干辣椒炒香，撒入适量盐和生抽提味，继续翻炒，最关键的是要炒得干香入味，口感独特，适合下饭。

豆角炒腊肠  
豆角炒腊肠是南方的传统做法，朝那种浓郁的香味而去。将腊肠切片，用热油将其炒出香味后，加入切好的豆角翻炒，再加一点酱油和少许的糖，最后撒上葱花，不仅色泽诱人，味道更是让人胃口大开。

豆角炒牛肉  
这道豆角炒牛肉口感鲜嫩，营养均衡。将牛肉切薄片，加入少许生抽、淀粉和油腌制15分钟，然后快速炒熟。将洗净切段的豆角，也用热水焯一下，再与牛肉同入锅中，加入生抽、盐翻炒至豆角断生。牛肉的鲜嫩与豆角的脆爽搭配，令人一试成主顾。

豆角炒虾仁  
豆角炒虾仁是一道美味的海鲜菜。虾仁简单处理后，用少许料酒、盐腌制片刻，然后快速炒至变色，盛出备用；接下去，翻炒豆角后，加入虾仁一起快炒，最后加点胡椒粉调味，鲜香扑鼻，是一道健康又精致的家常菜。

豆角香干炒豆腐  
这道菜既有豆角的清香，又有豆腐的细腻。将香干和豆腐切块，豌豆用开水焯一下备用；先将香干稍微油煎，再加入豆腐翻炒，最后放入焯好的豆角，调味后翻炒均匀即可。香干的香味与豆腐的嫩滑相结合，令人食欲大开。