美味剁椒蒸去皮五花肉怎么做好吃

街灯以北

在家中制作一道美味的去皮五花肉并不困难。本文将为您分享一道简单易做的剁椒蒸去皮五花肉，充分展现五花肉的鲜美与剁椒的香辣，让您在家也能享受到餐厅级别的美味。

准备食材  
去皮五花肉500克、剁椒50克、大葱2根、姜3片、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、盐适量、糖1茶匙。

处理五花肉  
首先，将去皮五花肉切成厚片，厚度大约为1.5厘米，这样在蒸的过程中既能保持肉质的鲜嫩，又能充分吸收调料的香味。然后，放入一个大碗中，加入料酒、生抽、盐和糖，抓拌均匀，腌制20分钟，让调料入味。

准备配料  
在腌制五花肉的同时，将大葱切段，姜切片备用。配料的辛香味能提升肉的风味，蒸出来的肉质更加鲜香可口。

蒸制五花肉  
将腌制好的五花肉平铺在盘底，上面放上姜片和葱段，再将剁椒均匀的撒在肉片上。剁椒的辣味与五花肉的油脂结合，令人垂涎。接着，用蒸锅蒸30分钟，保持中大火。蒸制的时间可根据五花肉的厚度和个人口味调整，蒸得越久，肉质越软嫩。

调味与享用  
蒸好后，可以根据个人的口味，稍微点缀一些蒸鱼豉油，与剁椒一同撒在肉上，增加丰富的调味层次。然后就可以热腾腾地上桌了，鲜香扑鼻的去皮五花肉搭配着剁椒，色香味俱全，让人一试成主顾。

这道剁椒蒸五花肉的做法简单，但味道却极其丰富，不仅是家庭聚餐的绝佳选择，也是日常饭桌的必备美味。搭配米饭更是完美，肉质的鲜美与剁椒的麻辣，绝对会让您欲罢不能。