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《蒜泥芸豆》怎么做好吃,食材和做法

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发表于 2021-12-19 10:10:24 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
准备食材:芸豆:500g,蒜瓣:3瓣,葱:适量,姜:适量,生抽:适量,食醋:适量,盐:适量,花椒:适量,麻油:适量

做法:芸豆择净头尾,清水洗几遍。
锅内加水,放入芸豆。
可放葱姜花椒调料,大火煮约10分钟。
捞出芸豆,加盐拌匀,放凉或冷藏。
蒜捣成蒜泥。
芸豆摆盘。
放上蒜泥。
淋生抽,食醋和麻油。

小贴士:芸豆宜选老一些的,即发白饱满的好吃。
芸豆不熟易中毒,注意要大火煮时间长些。

“蒜泥芸豆是夏天去大排档,羊肉馆等必点的一个小菜。咸咸的,辣辣的,带点淡淡的醋味,很是开胃。”


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