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准备食材：鸭腿:200g,土豆:200g,西兰花:150g,生抽:适量,蚝油:适量,白糖:适量,葱姜:适量
做法：鸭腿肉焯水备用，土豆切成滚刀块
葱姜蒜切碎，干辣椒切碎
炒锅放油，放入鸭腿肉翻炒
等鸭腿肉两面金黄时放土豆块翻炒
放葱姜干辣椒继续翻炒
烹入生抽蚝油料酒，撒白糖适量
加水没过主料，盖盖大火烧开，小火焖煮20分钟
出锅装盘即可，周围用焯水的西兰花做装饰，蘸着汤汁吃，非常爽口
小贴士：鸭肉焯水时冷水下锅去腥，烹调时放进料酒进一步去腥，这样才能享受到味道鲜美的鸭肉了
“鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。” |
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发表于 2021-12-27 08:30:18
