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准备食材：高粉:300克,奶粉:15克,绵白糖:40克,盐:3克,干酵母:5克,全蛋液:40克,水:140克,黄油:25克,豆沙馅:适量
做法：后油法将面团揉至完全阶段
面团进行基础发酵至2倍大
发酵好的面团排气，分割成7等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口
把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）
面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧
排入烤盘进行最后发酵，发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱，中层上下火15分钟。
小贴士：http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101jaan.html |
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发表于 2021-12-28 23:30:07
