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准备食材：鸡中翅:适量,栗子:适量,精盐:适量,生抽:适量,姜丝:适量,葱段:适量,玉米油:适量,少许鸡精:适量,淀粉:适量,清水:适量
做法：准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分
热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制
中途将鸡翅翻面继续煎制
倒入栗子碎
翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色
清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中
焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用
小贴士：1：鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味，事先无需进行腌制就已经很入味了
2：栗子比较难熟，事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮，在烹调过程中更容易熟
“今天做的这栗子鸡翅，作法非常简单而且快捷，调料也不复杂，厨房新手也可以轻松搞定” |
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发表于 2022-1-1 23:40:12
