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准备食材：排骨:适量,土豆:1个,四季豆:适量,雪碧:大半瓶,八角:三个,蒜:适量,姜:适量,干辣椒:适量,花椒:适量,酱油:适量,白糖:适量,老干妈辣酱:适量
做法：原料图，有些没有拍进去，图为已经绰水洗净的排骨，已经加盐绰水的四季豆，和洗净去皮切块的土豆块
洗净切块沥干水分的土豆块入油锅里煎至片刻，煎至表面微黄盛出待用
锅里重新入少许油烧热，烧热后下入排骨煸炒至排骨变色，加入蒜碎姜碎八角花椒粒翻炒出香味，加入适量酱油继续煸炒上色
排骨上色后加入大半瓶雪碧，雪碧量没过排骨即可
再加入少许白砂糖，加盖大火烧开专中火煮几分钟
加入煎至过的土豆和绰过水的四季豆翻炒均匀，大火烧开转中小火煮
煮至排骨酥烂，汤汁收半干时再次加入酱油翻炒均匀，加入老干妈辣酱两勺翻炒均匀
最后大火收汁装盘即可
小贴士：1.我是因为家里没有生抽和老抽了，所以用的酱油；
2.因为排骨绰水和四季豆绰水没有拍，排骨入滚水锅中绰三分钟洗净浮沫即可，四季豆加盐入滚水锅中绰两分钟捞出过量即可；
3.因为我不吃葱，所以任何菜都不会加葱末;
4.事实证明雪碧烧出来一样很好吃，只是家人都不喜欢吃甜的菜，我也一样，所以才会加老干妈辣酱。
“看过很多次啤酒入菜可乐入菜，可是为什么不用雪碧入菜呢？我实在是想不通，为了消灭我家那么多雪碧，只能入菜了，我们不能歧视雪碧是吧？” |
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发表于 2022-1-13 06:50:04
