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准备食材：低筋面粉:适量,鸡蛋:3个,白糖:适量,蜂蜜柚子茶酱:2勺,椰子粉:适量
做法：将蛋清和蛋黄分离。
在蛋白中加入适量糖，用打蛋器打到有白沫之后再加入适量糖，继续打。待打到软性发泡后再加一次糖，直到打到硬性发泡，如图。
将蛋黄打散，放入适量糖，将100克的低筋面粉放入其中，倒入适量清水和椰子粉「因为椰子粉的味道已经很香浓了，就不必放牛奶了。」
将一半的蛋白霜倒进面糊，画十字搅拌均匀,再倒入另一半，搅拌均匀。
在电压力锅的内胆里抹一点油，将蛋糕糊倒进去，盖上盖子，选择蛋糕功能，40分钟后蛋糕就出锅了。
将蛋糕切成方形，分为两层「如果蛋糕薄的话就不必切成两层了」中间抹上一勺柚子茶，在蛋糕表面再倒一勺。
柚子茶我用的是这个牌子，别的也可以，不过我试过别的牌子并不是很好。
椰子粉我用了南国的，如果不喜欢椰子粉的味道可以用别的饮品试试。
这次切的不好看，见谅啦。下次还会尝试巧克力的蛋糕哦?
小贴士：蛋白一定要打好，面粉也一定要用低筋的。
“很爱吃蛋糕，家里却没有烤箱的童鞋们有福了，用电压力锅就可以做出喷香美味的蛋糕哦?配上清香的蜂蜜柚子茶酱和香浓的椰子粉，绝妙的搭配哦！家里有宝宝的妈妈们也可以试试哦，孩子肯定喜欢。” |
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发表于 2021-12-1 17:10:01
