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准备食材：白菜:200g,豆腐干:5个,玉米粉:200g,面粉:300g,粉丝:100g,火腿肠:一个,虾皮:适量,油:适量,盐:适量,花椒粉:适量,洋葱:适量,味精:适量
做法：白菜洗净切碎，撒少许盐杀出水分，再用干净的纱布将白菜挤干水分备用
虾皮洗净挤干水分
豆腐干切成小粒
粉丝热水烫熟，沥干水分后切小段，火腿肠切小粒，洋葱切碎
将所有食材放入容器内，放入适量十三香、味精、少许盐拌匀
再放入油拌匀
这是用玉米面和面粉发好的面团，揉成光滑面团放一旁饧发
将饧好的面团搓成长条
揪成剂子
按扁，擀成面皮
取一面皮，放入适量的馅儿
从一端捏起
最后包成包子
锅中坐水，摆入包子，中间要留有空隙
盖盖，大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可
小贴士：拌馅时要始终顺一个方向搅拌，因为是素馅的，蒸15分钟就可以了
“宝宝很喜欢吃包子，每天早餐都会吃两个再加一碗粥，是不是很能吃啊。上次包了肉馅的这回想包点素馅的，素馅儿的馅料可以随意搭配，都很好吃” |
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发表于 2022-1-1 19:20:04
