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准备食材：鸡翅:适量,鸡蛋:适量,面包糠:适量,面粉:适量,料酒:适量,蚝油:适量,生抽:适量,白醋:适量,鸡粉:适量,黑胡椒粉:适量,盐:适量,食用油:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量
做法：材料：鸡翅、鸡蛋、面包糠、面粉调料：料酒（忘记放进来拍了）、耗油、生抽、白醋、鸡粉、黑胡椒粉、盐、食用油、葱、姜、蒜
把鸡翅洗净，放入锅中加葱姜片，热水焯5分钟；
取出后用牙签在鸡翅上面扎一些小孔；
所有调料混合
搅拌均匀，将鸡翅腌制2小时
两颗鸡蛋加少量料酒及白醋去腥，打蛋器打散
腌好的鸡翅先滚一圈面粉
再沾蛋液
把蛋液稍微沥下，再均匀地裹一层面包糠，一个一个地裹；
锅中烧热油
油温8成时，放裹好面包糠的鸡翅进锅中炸
炸至左右金黄，即可出锅
小贴士：PS:因为之前我们对鸡翅有进行焯水，它基本已经煮熟的状态了，所以，不要担心炸的时候鸡翅熟不了，只要包面金黄，里面绝对包熟。
“不用再去KFC、M记花那几十大洋银子...自己家中自制香酥鸡翅...” |
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发表于 2022-1-14 19:20:05
