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八爪鱼怎么做好吃 家常做法?,怎么做八爪鱼好吃

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发表于 2022-5-26 15:33:01 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

八爪鱼怎么做好吃 家常做法?
八爪鱼怎么做好吃 家常做法



1. 整只八爪鱼爆头:锅中倒入清水,放入盐、花椒、八爪鱼,煮熟后即可出锅。简单易上手,鲜香美味
2. 酱炒八爪鱼:青椒切块,姜洋葱切丝,爆香姜丝洋葱丝和红椒,下八爪鱼快速翻炒,起锅前下甜面酱和青椒即可,美味好吃
3.辣炒八爪鱼:八爪鱼洗净,切段焯水,葱姜蒜爆香,放尖椒片胡萝卜片八爪鱼翻炒,盐料酒胡椒粉鸡精调味,翻炒均匀即可,好吃不腻


八爪鱼应该怎么做好吃又美味呢


八爪鱼好吃的做法大全一、凉拌八爪鱼原料:八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油。做法:1、八爪鱼切半用姜葱水煮熟,煮久些才不硬。2、捞出后用冰水泡一会切条,香葱,姜末,盐,酒拌匀。3、烧两大热油倒在上面,拌和。4、再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。二、姜葱八爪鱼原料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。做法步骤:1、八爪鱼治净后切成块,用盐腌30分钟再次洗干净,挤干水份后再晾干。2、炒锅烧热后倒入食用油烧热,下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。3、倒入八爪鱼翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。三、酱爆八爪鱼原料:八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。1、八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。2、锅里倒水并加入生姜片大火烧开,下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出,控水。3、起炒锅热油并小火爆香姜丝,下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱,大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗,继续大火爆炒均匀后盛出即可。四、蒜香八爪鱼原料:小八爪鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。做法:1、把八爪鱼从背部剖开洗净,放入沸水中焯去腥气。中火烧热油,先放入姜片和干辣椒煎出香气,接

八爪鱼怎么做好吃?


八爪鱼是餐桌上常见的一种小海鲜。八爪鱼其实就是章鱼我们这里叫“巴蛸”,它一般分长腿和短腿的两种。。八爪鱼有些人吃了还过敏,不适合食用。八爪鱼有红烧的,有清煮凉拌的,有炒蒜苔的,吃法很多,今天为大家分享另一种做法,用八爪鱼做丸子,味道也不错。再配点韭菜,营养就更丰富了!


主料:八爪鱼三百克,瘦猪肉半斤。

配料:花生油三十克,洋葱二十克,姜末五克,葱末十克,姜片五克,葱花十克,鸡蛋二枚,韭菜段一百五十克,面粉十五克,湿淀粉三十克,盐八克,味精一克,大骨汤八百克。
制作:
一,将八爪鱼去内脏,挤出顶部的牙齿,在水里把眼睛挤破,用清水搓洗干净备用。
二,将八爪鱼切段,用刀剁碎,撒入面粉(八爪鱼水分太大),继续剁,己真剁成胶状,几乎没有颗粒,放盆中。


三,把瘦肉切成片,用刀剁成肉泥,放入盛八爪鱼的盆内。


四,把洋葱,姜末,葱末放蒜臼子捣成泥,倒入盛肉泥和八爪鱼盆内朝一个方向搅匀,加水淀粉(把二十克淀粉放碗内,加一百克水搅匀,沉淀后,把上面的水倒掉,下面的淀粉用筷子搅稀即可)搅匀,再加三克盐,半克味精继续搅三分钟即可。

五,锅内倒入大骨汤烧开,用中小火,把搅好的肉泥挤成丸子(也可用小勺直接挖入汤

八爪鱼怎么做好吃又简单的做法


八爪鱼是一种特别好吃的海鲜食材,很容易做,今天分享一道简单美味的做法
食材换一换食材
八爪鱼
1斤

适量
辣椒
适量

适量
姜适量
适量
白糖
适量
味精
适量
郫县豆瓣酱
适量

适量
蒜蓉辣酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
方法/步骤分步阅读
1
/6
八爪鱼洗净,去牙齿、墨汁,冲洗干净
2
/6
下锅焯一下,变黄捞出。
3
/6
锅中放油,炸辣椒、花椒,放入葱姜爆香,放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。
4
/6
放入八爪鱼,煸炒。
5
/6
加入适量清水、鸡精、白糖,小火烧5分钟,大火收汁
6
/6
出锅撒点香葱末,搞定




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