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怎么自制刮刀

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论坛元老

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发表于 2022-3-22 14:35:04 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
自制凉粉刮刀怎么做的其实超市有许多卖现成的凉粉。主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根调料:蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油做法:1、将水倒入绿豆淀粉中,调均匀。2、调好的淀粉水倒入小锅,开火加热,边加热边用筷子不停的搅动,直到淀粉糊变透明,离火。3、将淀粉糊倒入耐热容器中,待其冷却成型后倒扣出来,切成条。4、黄瓜洗净,切细丝;蒜捣成泥;取一小碗调入凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、盐、白糖、蒜泥和辣椒油,拌均匀。5、将黄瓜丝铺在凉粉上,淋上调好的料汁,拌均匀即可食用。小帖士:1、没有绿豆淀粉用红薯淀粉也可以。2、绿豆淀粉和水的比例为1:6,无论做多做少,把握好这个比例就可以。3、这里用到的凉拌醋有别于普通的陈醋和白醋等,是专门用来调制凉菜用的一种醋,超市的调味品货架都可以买到。我非常喜欢用这种醋来调制凉菜,大家不妨也试试看。4、橄榄油对健康非常有益,在调制凉菜的时候加一些,很提味儿。自制竹笼刮刀怎么做  

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