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酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度在60度(即60%)以下,白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家,早在2000年前就发明了酿酒...以前有个叫杜康的人,无意中将米倒在了一个水坛子里,过了一段时间他发现那坛水发出阵阵香气并且可以饮用,于是他就研究为什么会这样并发明了好几种酒,酒就是这样在无意中发现并发展起来的。这就是酒的由来,为了纪念这个发现酒的人,人们也把...“酒”是怎么来的?
酒起源于何时无从考证。但从传说看,它似乎要早于有文字记载的历史。希腊神话中有酒神,我国神话中有月宫的吴刚酿饮桂花酒,还有公元前21世纪夏禹治水有功,百姓向他敬献“旨酒”(甜酒)的传说。从出土文物看,有商代(元前16~11世纪)酿酒作坊遗址...酒是怎么发明出来的?
根据历史的不同文献的记载,有不同的版本,这个问题一直存在争议:造酒第一人有多种说法,最主要的两种是仪狄和杜康造酒。1、相传仪狄是我国最早的酿酒人,堪称中国造酒第一人。先秦史籍多处提到仪狄作酒。如《世本》“制作”篇明确提出:“仪狄始...为什么喝酒,酒是怎么来的? |
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