清蒸巴沙鱼的简单做法，怎么蒸巴沙鱼

123

清蒸巴沙鱼的简单做法


用料  
巴沙鱼  半条
姜    6片    
蒜苗    2根    
毛葱    3片    
蒸鱼豉油    3勺    
料酒    2勺    
盐🧂    1勺    
豆油    适量    
干辣椒    2个    
清蒸巴沙鱼的做法
巴沙鱼解冻后放入盆中，倒入料酒、盐、姜丝腌制



巴沙鱼放入蒸锅，倒入蒸鱼豉油，大火蒸8～10分钟。



蒸好后，放入姜丝、毛葱丝、蒜苗、干辣椒。再有另一个锅热油，最后把热好的油浇到巴沙鱼上。出锅







如何蒸巴沙鱼

巴沙鱼肉质地细致、美味可口、营养成分丰富多彩，含丰富多彩蛋白、维他命A、矿物(关键是钙)等微量元素；巴沙鱼有补气血、平咳功效，对体弱多病咳嗽有一定功效；巴沙鱼还具备醒神和延缓衰老等饮食疗法作用，常吃对医治贫血、衰老、营养不良、生完孩子孱弱和神经衰弱等症会有一定辅助功效。

烹制流程：

1.巴沙鱼清理干净凉干水份

2.2片姜切割成姜片，用米酒，黑胡椒粉和姜片腌巴沙鱼肉10分钟除去腥味儿
3.淹鱼的另外做下边提前准备工作中:炒锅加水开火烤开;小葱切割成葱丝预留
4.炒锅里水对外开放入腌好的鱼类蒸8~10分钟，蒸熟后倒入里边的水，不倒出去会很腥的，姜片捡出去丢掉
5.热锅冷油放进葱丝，倒进蒸鱼豉油。(一些食谱里边用滚油泼葱丝，我认为那样油过多了，不身心健康并且葱的香气没有所有激起出去)我很喜欢用小量的油把葱煎一下，那样很香。你还可以挑选合适自身的烹调方法
6.把进行爆香的油葱淋上来，开吃吧！
烹制小提示：
淹鱼数最多不必超出15分钟，清蒸鱼一般8-10分钟，久了鱼就年纪大了，.蒸完鱼里边的水一定要扔掉，要不然会很腥


怎样蒸巴沙鱼好吃?

越南是世界著名的淡水鱼产区之一，巴沙鱼是越南主要的出口域内品种，终年栖息在越南近海海域，自然生长。得天独厚的环境保证巴沙鱼肥美硕大，口感鲜美。

白玉巴沙鱼
口感爽滑 肉质细嫩

来自新菜参考

创意亮点：

将整条巴沙鱼改刀成条调味上浆备用，把盘中放入调味好的豆腐铺平，把整齐的摆放在豆腐上，上笼蒸8分钟，取出撒上五彩丝，淋上热油。采用“蒸”的烹饪方法，保留鱼肉的鲜嫩，营养，与豆腐一起，入口即化的口感，深受食客的喜爱。

制作难度：★

创新度：★★★★

推荐指数：★★★★★

制作方法：

主料：小龙鱼百味巴沙鱼二去原条

鱼胶酿藕
鱼肉馅藕夹 不腻无腥 味鲜美

来自新菜参考

创新亮点：

灵感创意来源于藕夹，将原有的肉馅替换成鱼香味更爽口的巴沙鱼，不腻反鲜；将巴沙鱼打成泥状调味打上筋，制成鱼茸把莲藕切片后，将鱼茸酿在藕片上，上笼蒸8分钟，摆在盘中，把炒好的鱼丁放在盘中间即可。

制作难度：★

创新度：★★★★

推荐指数：★★★★★

主料：小龙鱼百味巴沙鱼二去原条

碳烤巴沙鱼
烤鱼界的新宠 鲜香嫩俱全

来自新菜参考

创新亮点：

烤鱼常用的一般是鲢鱼，草鱼，黑鱼，每一种鱼，烤出来的鱼肉口感因

巴沙鱼蒸多久能熟
巴沙鱼蒸多久能熟



水开后大火蒸8分钟即可。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：巴沙鱼 一份、生菜 少许、精盐 少许、枸杞 少许、生姜 少许、蒸鱼豉油 少许。
1、第一步把准备好的巴沙鱼解冻。

2、盘子放上准备好的生菜。

3、巴沙鱼切段，抹上盐，摆放枸杞姜丝。

4、水烧开放上巴沙鱼蒸盘。

5、大火蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油。

6、取出盘中，这样蒸巴沙鱼就做好了。

123457710

你要求的次数愈多，你就越容易得到你要的东西，并且连带地也会得到更多乐趣。

阿东的春天

志在峰巅的攀登者，不会陶醉在沿途的某个脚印之中。