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烤肉怎么烤,烤肉怎么烤?

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楼主
发表于 2022-5-6 12:21:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

烤肉怎么烤


零失败自制烤肉

用料
梅头肉(除去肥肉部分)1kg;生抽45ml;料酒(或白酒)45ml;蚝油15g;蜂蜜10g;葱白(只要葱白,拍扁切段)适量;生姜适量;蒜(我用的是独蒜)3个;黑胡椒粉(整粒自己打的粉)7.5g;辣椒粉适量;孜然粉适量;花椒粉适量;盐(酌情)适量
做法
梅头肉洗净,切成厚1-1.5cm左右的块状(或者条状)。肉可以用叉子叉几下,到时候腌制的时候容易入味,肉也会比较能~我这次买的肉会比较肥,所以我懒得叉
把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里,抓匀!多抓几下~
调理用量不必参考我的,你们靠感觉走就好
覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上~这次我直接丢了两天(因为~我忘记它的存在了)
烤盘上放锡箔纸,入烤箱底层,为了接滴下来的油~不放也行的…到时候洗烤箱可以把你洗cry…210度上下火,肉肉摆到网架上入中层烤20-30分钟!中间可以给肉翻身一次!
烤好的肉切片,撒辣椒粉、孜然粉、花椒粉拌匀!如果不够咸,可以加点椒盐或者盐巴拌匀即可!



烤肉怎么烤方法步骤

用料:五花肉300克、生菜1-2片、烤肉酱适量、以下为蘸酱适量、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、蕃茄酱少许、辣椒粉少许、白芝麻少许
步骤:1.选肥瘦相间的五花肉切成片2.平底锅(模仿饭店的烧烤盘)里倒入一丢丢油。3.油锅热了之后就开最小火。将肉片在锅里的油上沾一下再平铺开来。(一片一片往下夹),煎至金黄后翻面煎。4.差不多这个程度就可以了,先不关火,把锅里多余的油倒出,留肉片,再加入适量烧烤酱。翻炒均匀。5.我加的是超市里买的烧肉汁6.出锅装盘就完成啦!再撒上喜欢的蘸酱就OK了。特别简单特别美味的自制烤肉完成


烤肉怎么做?


烤肉怎么做?把五花肉切片,加入料酒生抽,鸡蛋清 ,烤肉料淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟就可以上锅炸了,包上生菜就可以吃了。





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沙发
发表于 2022-5-25 06:18:15 | 只看该作者
不管生活如何百般引诱,我就是这样的决绝。
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板凳
发表于 2022-6-10 12:14:10 | 只看该作者
如同磁铁吸引四周的铁粉,热情也能吸引周围的人,改变周围的情景。
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