又爱又恨的糖醋排骨怎样做好吃呢？，糖醋排骨怎么做好吃又简单视频

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又爱又恨的糖醋排骨怎样做好吃呢？


在我们做这道糖醋排骨之前，必须要前提准备好一些必备食材。这次需要准备的主要有一斤排骨，大蒜适量和几片姜片。最重要的就是下面讲到的这个黄金比例的调料酱汁了，主要比例是1：2：3：4，也就是一勺料酒，两勺酱油，三勺白米醋、四勺冰糖。其中酱油可以是一勺半的生抽和半勺老抽。这个黄金配比酱汁更是非常关键的。准备上这些食材后，就可以开始行动了。

第一步：首先自然是要清洗一下我们买回来的排骨，排骨肉最好要选择新鲜一点的。还有葱姜蒜也清洗干净备用。顺便将我们的葱姜蒜都切片为等下做更好的准备。清洗干净后将排骨冷水下锅，往锅中加入适量的葱、姜、料酒，将水煮开三分钟，然后再捞出来洗洗干净备用，这样做主要是为了去掉排骨的腥味。

第二步：将锅烧热，然后往锅中倒油，油适量即可够这个菜就行了。接着等油烧热后再往锅中放入适量的冰糖，这里要特别注意的是一定要是冰糖比较好，而且要用小火熬，火候的重要性就体现了。将冰糖熬至香油色，再放入我们提前准备好的排骨肉，不断翻炒均匀。这个时间的话大家可以根据具体的实际情况去把控。

第三步：排骨翻炒到一定程度后，在往锅中放入我们提前备好的姜片和蒜片。接着最重要的就是倒入之前调好的黄金配比

怎么做糖醋排骨好吃又简单视频


食材明细
主料
小排
500克
辅料
料酒
一汤匙
生抽
一汤匙
老抽
半汤匙
香醋
三汤匙分两次放
糖
三汤匙
盐
半茶匙
味精
半茶匙
芝麻
半茶匙
酸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
糖醋排骨的做法步骤
1小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6临出锅撒葱花芝麻，少许味精。


排骨有多种做法，糖醋排骨怎么做更好吃？


排骨有多种做法，糖醋排骨怎么做更好吃？
糖醋是大多数人的最爱，老人爱吃，女人爱吃，98%的孩子爱吃。 你知道为什么吗？ 因为有番茄酱的味道和糖的甜味。 90%的人会无条件接受酸甜苦辣。 没有任何条件反射，也不讨厌这个味道。 因此，入口后马上就会开胃，而且有嚼劲，在酒店和餐厅一定会被点。 糖醋排骨和糖醋排骨是百合菜。【糖醋排骨】的制作方法主材料：备件400克调味料：糖30克番茄酱80克芝麻10克葱50克煮酱油15克盐1克步骤一、把排骨洗干净切成块，加水煮。 这个时候，锅里放入生姜片和料酒，目的是让骨头没有腥味。步骤二、点火，不要放油，在锅里放入排骨，充分吸收排骨中的水分。步骤三、点火，锅里加入番茄酱、生粉水、白糖，用小火慢慢煮，加入适量的水，放入骨头翻炒，从锅里放进盘子里。步骤四、撒上芝麻、少许葱，做成完美的糖醋排骨完成。

排骨的腥味非常大，所以一定要在热水里煮熟。 熬到汤的时候，一定要用小火。弱火更容易入味，强火更容易烧焦锅底。必须把排骨放入锅中，不断翻炒，以免底粘在一起。按照这种做法，糖醋排骨不是很简单吗？ 看起来很简单，但味道很地道。 因为，这是很地道的故乡的味道。 一口咬下去，又酸又好吃。 一放进嘴里就化了，

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与有肝胆人共事，从无字句处读书。

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