山核桃肉怎么剥出来，熟的山核桃怎么剥

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山核桃肉怎么剥出来


1、将山核桃从袋子，或者罐子中取出。

2、如果力气比较大的话可以用两根手指，食指与大拇指捏住山核桃，同时向裂开出用力捏。

3、如果力气稍小或者核桃裂缝较小的话可以尝试拿两个核桃放一起（两个核桃的裂纹处相对）然后用力捏。

4、这样你核桃的外壳裂开处比以前大了，接着就左右手指一起将它剥开，此时看到了核桃的两瓣。

5、完成。




山核桃怎么剥壳


大家都知道核桃分为野生山核桃和种植的核桃两种，一般由农民种植出来的核桃外皮都是非常薄的，而且核桃里面的果肉也比较多，吃起来味道也比较好，但是山里面长的野生核桃，它的外壳非常的坚硬，里面果肉的部位非常少，但它的营养价值却是纯天然的，那么野生山核桃该怎么剥外壳呢?

一、剥壳方法：

1、首先需要用蒸锅把核桃放里面蒸10-15分钟即可;

2、然后准备一盆凉水，把刚蒸好的核桃放入冷水中快速冷却;
3、快速冷却后核桃的纤维会变的非常脆落，这时候只要用手一拧就轻松能打开核桃了。
二、核桃的营养价值
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;
2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃好吃壳难开。不过有一个办法可以不用锤子猛砸，而且还能得到完整的核桃仁：就是先将核桃放在蒸锅里用大火蒸几分钟，然后再立

山核桃的肉是怎么剔出来的？


巧开核桃 ：

1、将水果刀或不太厚金属材料勺子的勺把，插到核桃仁有间隙的一头，它是核桃仁的软助。

2、一手拿稳核桃仁，另一手握着水果刀转动用劲，核桃仁就被砸开了。

3、将核桃仁放入蒸屉上，火灾蒸5分钟；蒸熟熄火后，将核桃仁马上渗入凉水中；等核桃仁不发烫时取下，用锤子敲两下，就能剥出详细的核桃肉；蒸后的核桃仁，没有了那桃仁表层薄皮的淡淡的涩味了，变香。

基本原理：新核桃仁的机壳密封性并不是很完好无损的，会出现一些进出气孔，蒸核桃仁的情况下，水蒸汽会进到，放进凉水里侵泡的情况下，依据热涨冷缩的基本原理，核桃皮就非常容易剥掉多了。并且核桃肉碰到水蒸汽也会越来越牢固一点儿，不容易非常脆一碰就碎了。袋子里的核桃肉放到菜盘里，吹干一会儿，便会修复到香酥的口味。


如何很轻松的剥山核桃


告诉大家一个剥核桃皮的好方法，试了试效果不错，把具体过程告诉大家，说不定哪天也能帮到你......
工具/原料：核桃 蒸笼
 

方法/步骤
1、 把核桃洗净，放进蒸笼里蒸10--15分钟。用一个干净的盆准备半盆凉水，把蒸过的核桃倒进凉水中。

2、用凉水浸泡三五分钟捞出来，然后像平时剥核桃一样，用核桃夹把核桃夹破了剥皮。
这时候的核桃，经过了热蒸，又用凉水浸泡，核桃皮已经变得有点软，不像没处理前那样坚硬难剥。
3、平时剥核桃，即使是薄皮核桃，虽然皮容易剥，但剥出的核桃仁也会碎成几瓣，蒸过的核桃剥出的核桃仁比较完整，速度也快了很多。

4、刚剥出的核桃仁有点软，如果不喜欢吃，就放在一旁晾一晾，很快核桃仁就会变得和平时口感一样，而且连原来的苦涩味也没有了。
5、核桃有很高的营养价值，每天坚持吃几个核桃，可以补气养血，增强体质。空闲时一次多蒸一些，去掉皮，把核桃仁放在冰箱冷藏，吃的时候就方便多了。
参考来源：