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准备食材:小白菜:两把,小蘑菇:适量,木耳:7朵,鸡蛋:4颗,粉条:适量,豆腐:1块,面粉:两碗,大葱:1颗,老抽:适量,十三香:适量,香油:适量
做法:准备所有材料、发酵粉提前发上面。
油锅炒鸡蛋,多放些油。因为后续拌馅儿
各种材料剁碎放入晾凉的鸡蛋里
放入盐、十三香、少量的老抽,搅拌均匀。
切好剂子,杆皮
包成包子。再发10分钟。
上锅蒸20分钟
包子出锅了。
包子成品
小贴士:面稍微软一点,包的时候好包,我发的面有点硬。因为素馅的,又是晚上吃。所以没有放生姜。白天吃的话可以剁一些生姜末放进去。做了辣椒蒜末沾料,时间仓促,也没有拍照片。以后作为一个亮点,会发出来辣椒蘸料的详细制作过程。
第一次发菜谱,没什么经验。上传了开始发现,照片拍的也不行,用量也写不清楚。以后自我改进。希望大家多提意见。
“小白菜蘑菇素蒸包” |
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