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蟹黄发苦的原因分析：一、螃蟹的蟹黄有时会在内脏旁边，所以如果不小心吃了内脏的话就会发苦。二、蟹黄发苦，也可能是蟹还比较嫩。10月底~11月才是蟹最肥美的时候，其他时间尝鲜尽量挑选母螃蟹吃。9~10月份的公蟹不及母蟹肥，而且比较“空”。三、蟹黄发苦除了螃蟹还比较嫩外，还有一个原因就是烹调前准备工作没做足。螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。养净的蟹肚子里的脏东西都排光了，蟹黄自然不会苦。四、有些河蟹养殖户为了降低池塘病害，向蟹苗池里违规投放氯霉素和农药的现象。而这些污染物吸附在河蟹的生殖腺上，蟹黄（生殖腺）也就会有苦味了。
蟹黄发苦的原因分析： 一、螃蟹的蟹黄有时会在内脏旁边，所以如果不小心吃了内脏的话就会发苦。 二、蟹黄发苦，也可能是蟹还比较嫩。10月底~11月才是蟹最肥美的时候，其他时间尝鲜尽量挑选母螃蟹吃。9~10月份的公蟹不及母蟹肥，而且比较“空”。 ...螃蟹发苦很可能是螃蟹的养殖过程中激素大多了。这种方式养殖的蟹食用后对人体有害，会导致微生物在人体里产生抗药性。发苦的螃蟹最好不要吃。河蟹黄苦什么原因
河蟹黄发苦原因： 1、蟹黄结不成块、发苦，是因为螃蟹还太嫩，时间还没到。10月底至11月才是蟹最肥美的时候。如果不是当季尝鲜，那尽量挑母螃蟹吃。9、10月份的公蟹不及母蟹肥，比较“空”。 2、蟹黄发苦，除了蟹还比较嫩外，还有一个原因，那就是...螃蟹发苦是怎么回事？
螃蟹发苦不要吃。 正常的螃蟹的口味是鲜香，螃蟹发苦一是口感不好，二是考虑是病蟹、死蟹，从身体健康的角度来说，不要食用发苦螃蟹。螃蟹苦的原因： 1、螃蟹太嫩，螃蟹太嫩的话蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚实，食用感受...螃蟹吃起来有点苦是什么原因 |
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发表于 2022-3-27 15:00:20
