怎么炒鸭肉好吃又简单，怎么炒鸭肉好吃又简单

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怎么炒鸭肉好吃又简单

1、鸭胸肉炒茨菇

　　材料：鸭胸肉1块，茨菇半斤，黑胡椒汁4汤匙，姜5片，黄酒2汤匙，盐适量做法

　　鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净，去皮后切成略厚的片。

　　锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。

　　倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。

　　锅内倒入少量水，约至所有原料的1/3处，然后用中火烧上十分钟左右就可以了，加入适量的盐巴，然后再淋上一些麻油就可以吃了哦，香喷喷的。

　　2、熏肉卷鸭胸肉

　　材料：盐70克，水1900毫升，半鸭胸肉12块，熏肉12片，沙拉酱448克，牙签若干做法

　　将盐和水混合起来。将2/3的混合物放到一边，然后将剩余的倒到一个玻璃制烤盘里。将鸭肉在盐水里浸泡过夜去腥味。换2次盐水或直到水基本透明。

　　第二天早上，将盐水丢掉，在鸭胸肉上倒上沙拉酱，入味至少8小时。

　　将烤箱预热到175度。每块鸭胸肉上裹一块熏肉，用牙签固定好，放到23*33厘米大小的烤盘里。

　　大约烤上约一个小时就差不多熟了，我们可以在上面撒一些孜然粉哦，这样是可以使得鸭胸脯肉的味道变得更加的美味的哦。


如何炒鸭肉好吃又简单

1
提前煮熟的鸭子。


2
把鸭肉切小块，洗干净辣椒和姜切片。


3
炒锅内放少量油，烧至六成热，下姜片爆香。


4
把鸭肉下锅加入适量料酒煸炒。


5
炒至微焦。


6
加入豆瓣酱、味极鲜、蚝油继续翻炒均匀，觉得干，洒入少量清水，加上白糖，翻炒均匀。


7
最后临出锅前，加入红椒翻炒1至2分钟即可。


鸭肉怎么炒得好吃又简单


主料：茭白2根、鸭胸脯肉3块。
辅料：花椒10克、食盐2克、蚝油1勺、五香粉1勺、野山椒20克、大蒜3瓣、大葱1根、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、植物油适量。
1、鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干。

2、茭白2根洗净切成薄片。

3、把鸭脯肉连皮切成薄片，用盐、五香粉和料酒腌制片刻。

4、大蒜切片，大葱切段。

5、野山椒切成小段。

6、锅中放油烧热，下入花椒、葱段、蒜片、野山椒煸炒出香。

7、下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色。

8、倒入切好的茭白片，调入1勺老抽，1勺生抽继续大火煸炒。

9、调入蚝油，盐炒到茭白稍软即可。

10、成品图如下。




如何炒鸭肉

1. 将鸭肉剁成块，放入盘子中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟
2. 热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片，大火快炒至鸭肉变
3. 翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱末，炒匀后即可出锅

1. 把鸭子用开水焯一下，也可以加点酒去腥味       

2. 然后用清水冲掉浮油至水清       

3. 买来时老板砍很大块，我选择把鸭肉砍小块点便于入味       

4. 入锅炒干至金黄色，加糖、老抽少许翻炒上色       

5. 这个时候可以边炒鸭边准备好辣椒等食材       

6. 上色均匀了，起锅       

7. 如果鸭油多就不用加油，油少则加油少许，入姜蒜       

8. 待姜蒜香了，入辣椒       

9. 加盐(盐一次放够，鸭肉不另外方盐的)炒至辣椒稍微脱生，入鸭肉       

10. 翻炒均匀入酱油，老酒，水(或者加半瓶啤酒不加水)翻炒均匀，再闷3-5分钟       

11. 加葱段，蚝油翻炒大火
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）。
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把

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事实上，机场比婚礼殿堂见证了更多真挚的亲吻，医院的墙壁比教堂的聆听了更多祷告。