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怎么做芋圆
怎么做芋圆
食材明细
主料
芋头250g
木薯生粉 100g
糖粉几大勺
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
台湾芋圆的做法步骤
1
芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透
2
去皮后用勺子将芋头压成泥
3
木薯生粉部分倒入大锅
4
慢慢调入滚开水
5
不停用筷子搅拌成团状即可
6
温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起
7
加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉
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揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬
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将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘
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做好的芋圆
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像汤圆一样煮至浮起即可直接食用或者加入各式底汤，冷热皆宜！
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用同样的方法做的南瓜粉圆
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还有紫薯粉圆
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一次肯定会做很多，怎么办，拿保鲜袋里一放，扔进冰箱冷冻下，想吃的时候抓一点出来吃吃很方便！
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加入红豆汤是一碗热粉圆
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加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷饮
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发表于 2022-5-13 10:45:01
