菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃？，菲力牛排怎么煎好吃

123

菲力牛排怎样煎才又嫩又香又好吃？


蒜味奶油菲力牛排
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
配料：
美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎(罐装)2粒、九层塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄榄油1大匙
做法：
1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内；
2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒；
3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油；
4、浓缩成半稠程度，并适当的调味成汁，淋于牛排上即可食用。


菲力牛排怎么煎


用料  
牛排    1块    
煎菲力牛排的做法  
拆开包装  常温解冻。超市货，配料都弄好了 简直是傻瓜操作。

请点击输入图片描述
解冻，常温下，四月底的天，一小时。

请点击输入图片描述
软了 出水。开锅。

请点击输入图片描述
大火热锅冒烟后。倒入油，菜籽油即可。中火煎。1厘米厚的，一面20秒。每一面翻三次。最后把边缘煎一下。

请点击输入图片描述
七成熟的时间关火。放一会等出汁，也可以放盘子里等。

请点击输入图片描述
淋上黑椒汁。可以吃啦。

请点击输入图片描述




菲力牛排怎么煎好吃？


用料  
菲力牛排    1块    
有机胡萝卜    2根    
黄油    若干    
橄榄油    若干    
海盐/盐    若干    
百里香    一小把    
迷迭香    一小把    
黑胡椒    若干    
大蒜    1-2瓣    
小水萝卜（装饰用）    1个    
柠檬（柠檬皮擦丝装饰用）    
煎菲力牛排的做法  
准备好上述列举的所有材料

请点击输入图片描述
腌制牛排：
用厨房纸巾吸干牛排表面的水分，牛排正反两面撒上现磨的黑胡椒和海盐，静置片刻，充分入味。

请点击输入图片描述
锅中倒入橄榄油，烧热，拍碎大蒜粒，加入锅中。
直至锅烫到要冒烟时，将牛排放入锅中。
煎20～30s后，翻面。

在煎另一面时，加入一大块黄油进入锅中 ，黄油融化，并加入迷迭香和百里香。

加入去皮后的细长胡萝卜

此时用勺子将融化的黄油不停地舀起浇在牛排上。

翻面也煎30s

漫天秋色湍

生活不是一场赛跑，生活是一场旅行，要懂得好好欣赏每一段的风景。不要只因一次失败，就放下你原来决心想到达的目的。