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准备食材：低粉:150克,黄油:85克,苹果:3个,盐:1克,清水:适量,红糖:适量,玉桂粉:适量,苹果片:适量,高粉:适量
做法：低粉放入盆中，黄油80克切小块软化后放入面粉中。
用手或切刀将黄油和面粉搓匀。
将面片折成三折。
将面擀成宽10厘米左右的长方形，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
切下一半面团，擀成方形。
将面盖在派盘上，用手轻轻沿派盘边按压成型。
用擀面棍在派盘上擀一下，去掉多余的面团。
用叉子在派皮上叉一些孔，防止派皮鼓起。
将饼皮上盖上锡纸，压上重物，放入烤箱180度烤20分钟。
苹果3个去皮切成小块，放入锅内。
加上适量红糖和肉桂粉，小火熬煮至水分收干。
将苹果馅铺在烤好的派皮上。
在苹果馅上层叠地摆上苹果片。
将5克黄油融化刷在苹果片上，放入烤箱180度烤15分钟。
小贴士：此分量为两个6寸派盘的量 |
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发表于 2021-12-4 04:00:04
