凉拌苦瓜怎样做才好吃？，凉拌苦瓜怎么做法好吃

123

凉拌苦瓜怎样做才好吃？


凉拌苦瓜按照如下做法才好吃。
食材明细:
苦瓜、大蒜、生抽、盐、糖、醋、香油。
步骤:
1、苦瓜清洗干净备用。
2、苦瓜切成两半去掉籽。
3、把去籽的苦瓜:切成薄丝。
4、蒜包好备用。
5、锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。
6、焯水的苦瓜入凉水过凉。
7、蒜切成蒜末。
8、过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分，放入碗中。
9、放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖，放入蒜末即可。
10、放了调料搅拌均匀装盘。






凉拌苦瓜.好吃的办法怎么做?


材料
苦瓜：适量;  黑木耳：适量;
白糖：适量;  食盐：适量;  香油：适量;  味精：适量;  白醋：适量;
凉拌苦瓜的做法
1
木耳提前泡发，苦瓜洗净切好

请点击输入图片描述
2
木耳，苦瓜焯水后用凉水过一下，沥干水放入调拌容器，放入糖、盐、香油、白醋、味精，调匀即可食用

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述



凉拌苦瓜怎么做比较好吃？


凉拌苦瓜是一道我常吃的一道清热解毒的家常菜，做起来其实也是非常的简单，主要掌握2点就行了，一就是如何去除苦瓜的苦涩味，使苦瓜吃起来苦味不那么厚重，二就是调味，凉拌菜想要好吃吃食材新鲜外就是调味了。苦瓜呢，用来凉拌吃的话，口感是最好吃的。对比炒的苦瓜，凉拌苦瓜口感吃起来十分清脆。但是凉拌苦瓜其味道，会变得有些苦涩，很多吃不了苦的人，对凉拌苦瓜都非常拒绝。其实苦瓜本身苦味是很低的，只是在制作的时候，你没有掌握好方法罢了。

下面就详细的给大家分享一下，这道凉拌苦瓜的做法，喜爱吃苦瓜的朋友赶紧学习一下吧。

【凉拌苦瓜】
1.处理食材：我们准备苦瓜一根，先切掉两头，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比较苦，最好去除干净。

2.然后在苦瓜表面，每隔1厘米片上一刀,而不要切断，再改刀切成均匀细丝，这种刀法，江湖上也称之为凤尾刀法，放入装有清水的盆中浸泡十分钟，浸泡更够减少苦瓜的苦味。


3.红椒一片切成丝和苦瓜放在一起用来配色，大蒜几粒用力拍散后切成蒜末，然后把浸泡好的苦瓜捞出 控水备用。


4.准备一个大盆倒入切好的蒜末，加入食盐2克、白糖少许中和一下苦味、味精1克、白醋5克、香油5克、

凉拌苦瓜怎么做，才能好吃又不苦？


清热解毒的凉拌菜，那就是凉拌苦瓜。凉拌苦瓜，一听就是养生的菜，很多人虽然对苦瓜的苦味敬而远之，但却因它的营养价值与功效而恋恋不舍。每100克的苦瓜中维生素c的含量高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍。苦瓜能去除心中的烦热，排除体内毒素，多吃苦瓜能增强人体免疫力。

要说苦瓜最好吃的办法还是凉拌，凉拌能够最大程度保留苦瓜中的维生素，如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量流失。同时清朝过后，油的含量比较高，人们食用过多的油脂，不仅起不到清凉败火的作用，还得不到很好的营养补充。今天就教给大家凉拌苦瓜的正确做法，这样做的凉拌苦瓜好吃不苦有诀窍，我家吃一周吃六次不嫌多，好了，话不多说，直接给大家上干货了。

——凉拌苦瓜——
准备食材：苦瓜一根，红尖椒一根，小米辣3根，大蒜六瓣。
操作步骤：
1.首先将准备好的苦瓜一根去掉头尾部，然后将其从中间劈开。用勺子挖去里面的瓤部，瓜瓤里面有一个内层的白膜也一定要去除干净，这是凉拌苦瓜不苦的关键一步。

2.将处理好的苦瓜将其切成薄片备用，然后将其放入清水中，浸泡五分钟备用。

3.将准备好的红尖椒一颗将其切成细丝，大蒜六瓣拍散切碎备用，小米辣三颗切

刘岑岑故

与其说是别人让你痛苦，不如说是自我的修养不够。

love清晨叶

宁可辛苦一阵子，不要苦一辈子。

连天风火_268

欢乐是一种香水，无法倒在别人身上，而自我却不沾上一些。